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自助餐的餐桌礼仪
    自助餐之所以得名,南宁礼仪公司认为主要是因其可以在 用餐时调动用餐者的主观能动性,由自己动手,在既定的范围内安排选用菜肴。至于它又被叫作冷餐会,则主要是因其提供的食物以冷食为主。当然,也会适量地提供一些热菜,或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工,也是流行的做法。一般来说,自助餐会上有以下礼仪是应该了然于心的。
1、排队取菜
    在享用自助餐时,尽管需要就餐者自己照顾自己,但这并不意味着可以因此而随心所欲。实际上,在取餐时,由于用餐者往往成群结队而来的缘故,大家都必须自觉地维护公共秩序,讲究先来后到,排队选用食物。不允许乱挤、乱抢、乱插队,更不允许不排队。在取菜之前,先要准备好一个盘子。轮到自觉取菜的时候,应使用公用的餐具将食物装入自觉的食盘之内,然后应迅速离去。切勿在众多的食物面前犹犹豫豫。让身后的人久等,更不应该再取菜的时候挑来拣去,甚至直接下手或以自己的餐具取菜。
2、循序取菜
    在自助餐上,如果想要吃饱吃好,就要在具体取用菜肴时,首先了解合理的取菜顺序,然后循序渐进。按照常识,参加一般的自助餐,取菜时标准的先后顺序应当是:冷菜、汤。热菜、点心、甜点和水果。因此在取菜时,最好先在会场上转一圈,了解一下情况,然后在去取菜。如果不了解这一合理的取材顺序,而在取菜时完全自行其事,乱吃一通,难免会令自己吃得既不畅快又不舒服。
3、避免外带
    所以的自助餐,不分是由主人亲自操办的自助餐,还是对外营业的正式餐馆里所经营的自助餐,都有一条不成为的规定,就是自助餐只允许在用餐现场里自行享用,而绝对不可以在用餐完毕之后打包回家。
4、多次取菜
    在自助餐上遵守少取原则的同时,还必须遵守多次的原则。它的具体含义是:用餐者在自助餐上选取某一种类的菜肴,允许他再三再四地反复去取。第一次应当只取一小点,品尝过后,觉得它合适自己的话,那么还可以再次去取,一直到感觉自己吃饱为止。换言之,这一原则其实是说,在自助餐选取某种菜肴时,取多取少都无所谓,一添在添都无所谓。相反,要是为了省事而一次取用过量,装得太多,则是失礼之举。
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